Easy Tips to make soft and spongy cupcake (घर पर मुलायम और स्पंजी कपकेक बनाने की युक्तियाँ)

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Tips to make soft and spongy cupcakes

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क्या आपने अक्सर इस बात पर ध्यान दिया है कि कप-केक बनाने की पूरी प्रक्रिया का पालन करने के बावजूद. आपका कपकेक उतना मुलायम और स्पंजी नहीं बनता। आप इस समस्या का सामना करने वाले अकेले नहीं हैं, कई लोगों को इस छोटे केक को पकाते समय इस चुनौती का सामना करना पड़ता है।

लेकिन चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, जब आप कपकेक बना रहे होंगे, तो हो सकता है कि कुछ छोटी-छोटी बातें आप नजरअंदाज कर रहे हों, जिसके परिणामस्वरूप सही परिणाम नहीं मिलेंगे।

Tips to make soft and spongy cupcakes

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आज, हम आपको नरम और स्पंजी कपकेक बनाने में मदद करने के लिए कुछ युक्तियां साझा करने जा रहे हैं जो किसी को भी पसंद आएंगे

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तापमान पर ध्यान दें

अगर आप स्पंज केक बनाना चाहते हैं तो सभी सामग्रियों के तापमान पर विशेष ध्यान देना बहुत जरूरी है. यदि सामग्री का तापमान सही नहीं है तो बाद में आपके कपकेक का स्वाद अच्छा नहीं होगा।

सुनिश्चित करें कि अंडे और आटे जैसी सामग्री का तापमान कमरे के तापमान पर हो, जबकि मक्खन थोड़ा गर्म होना चाहिए। इसके बाद ही आपको सभी सामग्री को अच्छे से मिलाना है। जब सामग्री कमरे के तापमान पर होती है, तो वे आसानी से मिश्रित हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक चिकना बैटर बनता है।

इसके बजाय केक के आटे का प्रयोग करें

यदि आप वास्तव में अपने कपकेक को बाजार में उपलब्ध जैसा चाहते हैं तो मैदे के बजाय केक के आटे का उपयोग करने पर विचार करें। इससे कपकेक को नरम बनावट देने में मदद मिलेगी।

हालाँकि, यदि केक का आटा उपलब्ध नहीं है तो बेहतर परिणाम के लिए आप एक कप आटे में दो बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च मिला सकते हैं।

ठीक से मिला लें

आपके कपकेक के लिए बैटर को ठीक से मिलाने से भी महत्वपूर्ण अंतर आता है। यदि बैटर को अधिक मिलाया गया है, तो ग्लूटेन विकसित हो सकता है, जिससे कपकेक सख्त हो जाएंगे। इसलिए, अधिक मिश्रण से बचने के लिए, बैटर को केवल तब तक मिलाएं जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल न जाएं।

अधिक भरने से बचें

यह एक छोटी सी गलती लग सकती है लेकिन यह कप-केक के स्वाद को भी प्रभावित कर सकती है, सुनिश्चित करें कि कपकेक लाइनर्स को केवल दो-तिहाई ही भरें ताकि कपकेक बिना ओवरफ्लो किए समान रूप से फूल सकें।

इसका पालन न करने से कपकेक अधिक पक जाएंगे या अंदर से कच्चे रह जाएंगे।

इन सरल लेकिन प्रभावी सुझावों का पालन करके, आप इन कप-केक को बनाने और परोसने की प्रक्रिया का आनंद ले सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कपकेक बाजार में उपलब्ध कपकेक की तरह ही नरम और स्पंजी हों। तो अगली बार जब आप अपने छोटे बच्चों के लिए कपकेक बना रहे हों तो इन छोटे कपों से उन्हें खुश देखने के लिए आप ये कदम उठा सकते हैं।

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